信息工程学部

新闻网讯(记者 吴湘悦)面对不少毕业生执着于 “专业对口” 的求职惯性，2023级信息工程学部电子商务专业毕业生刘溢，凭借清晰规划跳出认知局限，在实习阶段便成功入职麦当劳，担任餐饮行业运营主管。

刘溢的职业方向，并非毕业前夕的临时抉择。大二时，他在湖北省大学生职业规划大赛中明确了自己的职业锚点 —— 相较于纯电商岗位，他对运营管理领域的兴趣更为浓厚。“不管是电商运营，还是餐饮零售，核心都是通过统筹资源、优化流程，提升效率与用户体验。”这一清晰认知，让他打破“专业边界”的束缚，将求职目标聚焦在“重视运营逻辑、具备完善培训体系”的企业上。确定方向后，他没有盲目投递简历，而是采取“双线并行”策略：一边关注互联网行业校招，积累运营类岗位的面试经验;一边紧盯“麦当劳加入我们”公众号，深入了解餐饮零售领域管理岗的核心需求——这份精准定位，为他后续入职麦当劳值班主管埋下了关键伏笔。

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求职路上，他难免遭遇企业对其专业匹配度的质疑。“电子商务专业为什么选餐饮管理?”“没有餐饮经验，能扛住运营压力吗?”。面对质疑，刘溢没有陷入自我怀疑，而是秉持 “经验比标签更重要” 的心态积极调整。面试时，他主动向面试官剖析电商专业与餐饮运营的共通之处：“电商领域的数据分析能力，能帮我精准判断餐厅高峰客流规律;长期培养的用户思维，能让我更敏锐地捕捉顾客需求，比如优化取餐动线提升就餐体验。”同时，他把每次面试失利都视作补短板的信号，有针对性地学习餐饮行业的食品安全标准、门店运营流程，逐步填补行业认知的空白。最终，这份清晰的逻辑思路与主动学习的积极态度，让他成功斩获麦当劳值班主管的 offer。

刚入职时，即时性运营压力成为刘溢职场生涯的第一个挑战。在学校，完成任务有充足的准备时间;但在餐厅，高峰时段的客流激增、炸炉突发故障、员工临时调岗等问题，都需要“秒级响应”。入职第一周，他就因统筹不当，出现了短时间的餐品出餐延迟。为快速适应岗位，他给自己制定了计划：主动“拜师”，全程跟岗资深主管，把高峰时段如何优先安排外卖出餐、设备停机时的顾客安抚话术都记在笔记本上，整理成专属值班手册;每天下班后多留1小时模拟复盘，针对“若同时遇到顾客投诉和物料短缺，该优先处理哪件事”这类棘手问题反复打磨应对方案;先从非高峰时段的值班练手，熟悉物料盘点、员工排班等基础工作，再逐步接手午餐、晚餐高峰时段的运营，用“小步快跑”的方式积累经验。仅1个月后，他就能独立应对门店各类突发情况，出餐效率也稳定在门店前列。

工作中，他始终注重将在校所学的理论知识在实践中打磨锤炼。在统筹协调能力培养上，他会提前研判饭点、节假日等业务高峰时段的需求，系统梳理堂食点单效率、外卖出餐节奏、甜品站备料进度等关键环节，再结合员工技能特长分配任务。针对应急处理能力，他始终坚持提前制定应对预案：全面梳理设备故障、顾客投诉、食材短缺等潜在突发状况，明确备用炸炉的存放位置与启用流程、小食券的申领路径等细节。当突发情况发生时，他会先稳定心态，优先解决影响顾客体验的核心问题。有一次炸炉突然停机，排队顾客面露不耐，他立即安排员工启动备用炸炉制作餐品，同时主动上前安抚顾客，递上小食券并耐心说明：“感谢您的等候，这张券可用于兑换一份小食，希望能弥补您等待的时间。” 事件处理完毕后，他还会及时复盘总结，明确改进方向以优化后续应对方案。遇到新品汉堡制作、新收银系统上线等新流程时，他会主动向负责人及资深同事请教关键操作步骤与注意事项，再投入实操反复练习 3-5 次，期间详细记录酱料涂抹量控制、烘烤时长把控等易出错环节。待自己熟练掌握后，他会先梳理试做经验、明确易错点与规避方法，再逐一向员工讲解细节，确保大家准确理解。

“每一项能力都源于实际工作的打磨。”说起自己胜任岗位的关键，刘溢总结道：正是扎根日常的刻意练习，让他在高峰时段能快速平衡“堂食、外卖、甜品站”三方需求，在突发状况前保持从容，也能通过精准沟通、细致把控，守住餐饮安全底线、持续提升团队效率与用户体验。

从电子商务专业专科生到麦当劳值班主管，刘溢的成长轨迹里，没有“偶然”。他以“主动破局”的行动直面挑战，最终在跨领域岗位实现了自身价值，为迷茫中的毕业生提供了一份生动的职业参考。